Nümunə ketogenik pəhriz menyusu

arıqlamaq üçün keto pəhriz

Keton və ya aşağı karbohidratlı pəhriz əvvəlcə epilepsiyadan əziyyət çəkən uşaqları müalicə etmək üçün hazırlanmışdır. Sonradan idmançılar və bodibilderlər əzələ relyefini yaxşılaşdırmaq üçün ondan istifadə etməyə başladılar. Bu gün bu üsul bir çox insanlar tərəfindən arıqlamaq üçün istifadə olunur. Axı, ketogenik pəhrizin təxmini menyusu üçün məhsulları istənilən supermarketdə almaq olar.

Metodun mahiyyəti

Normalda insan zülal, yağ və karbohidratları 40: 20: 40 faiz nisbətində istehlak etməlidir. Ketogenik pəhriz qaydalarına əsasən, maddələrin balansı əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir. Zülalların miqdarı azalır, karbohidratlar isə minimuma endirilir. Belə bir pəhriz ilə bədən həyati funksiyalarını qorumaq üçün yağları necə parçalamağı öyrənməyə məcbur olur.

Karbohidratlar parçalandıqda qlükoza, yağlar emal edildikdə isə ketonlar əmələ gəlir. Pəhrizin adı da buna görədir.

Bədənin yenidən qurulması bir neçə gün davam edir. İlk gündə qalan karbohidratlar bölünür. Daha 48 saat ərzində enerji əzələlərdə və qaraciyərdə glikogen anbarlarından alınır. Və yalnız bundan sonra yağların emalı tədricən başlayır.

Keçid mərhələsində bir insan tez-tez aşağıdakı simptomları hiss edir:

  • Baş ağrısı;
  • quru ağız;
  • tez-tez sidiyə çağırış;
  • tərdə, sidikdə, tüpürcəkdə aseton qoxusu.

Buna görə ketogenik kilo itkisi ilə pəhriz planına ciddi şəkildə riayət etmək, bol su içmək və qlükoza məhsullarından qəlyanaltılardan qaçmaq lazımdır.

Pəhriz qida məhsulları

Təxmini bir menyu tərtib edərkən, aşağıdakı məhsulları pəhrizdən tamamilə xaric edin:

  • yarımfabrikatlar, fast food yeməkləri;
  • balıq və ət siqareti, turşu, konservlər;
  • ağ undan hazırlanmış çörək məhsulları;
  • paxlalılar;
  • şirin desertlər;
  • fıstıq, soya, qarğıdalı yağı;
  • meyvələr, quru meyvələr.

Menyuda spirt, qazlı içkilər, yağsız süd və turş süd məhsulları olmamalıdır.

ketogenik pəhriz üçün qidalar

Tövsiyə olunan məhsulların siyahısı:

  • qaynadılmış yumurta;
  • yağlı balıq;
  • donuz biftekləri, yağlı mal əti;
  • bütün növ tərəvəzlər;
  • sərt pendir, qaymaqlı çedar, mozzarella;
  • qoz, badam, balqabaq tumu;
  • qaymaq, xama, qaymaqlı süd.

Yemək üçün hər hansı bir ədviyyatdan istifadə edə bilərsiniz. Şirniyyatlarda və şəkərli içkilərdə yalnız aşağı karbohidratlı tatlandırıcılar (eritritol, steviya) əlavə edin.

Gün üçün nümunə menyu

Ketogenik pəhrizin qaydalarına görə, insana üç tam yemək və arada iki qəlyanaltı lazımdır.

Səhər yeməyi:

  • süd və yumurtadan omlet;
  • 2 ədəd vetçina;
  • krem sousu;
  • şəkərsiz qəhvə.

Şam yeməyi:

  • karides və avokado salatı;
  • qaymaqlı krem şorbası;
  • çovdar çörəyi;
  • yaşıl çay.

Şam yeməyi:

  • qızılbalıq biftek;
  • kruton və pendir ilə tərəvəz salatı;
  • çovdar çörəyi;
  • Qara çay.

Qəlyanaltı kimi istifadə edə bilərsiniz:

  • bir ovuc qoz-fındıq;
  • krem ilə çiyələk;
  • 2 bərk qaynadılmış yumurta;
  • tünd şokolad;
  • süd kokteyl.

Nümunə menyu nutritionist tərəfindən təsdiqlənməlidir. Həkim porsiya çəkisini hesablayacaq, salatlardakı inqrediyentləri necə əvəz edəcəyinizi söyləyəcək, yan təsirlərdən qaçmağa kömək edəcək və arıqlamanın nəticələrini daha tez görəcək.

Ketogenik pəhrizin faydaları

Yağlı qidalandırıcı yemək kəskin aclıq hissi olmadan arıqlamağa imkan verir. Bunun sayəsində insan iş, məşq, istirahət zamanı yemək haqqında düşünmür. Onun üçün şəkər və xəmirdən imtina etmək, qabların həcmini azaltmaq asandır.

Çəkinin tədricən normallaşması ilə arıqlayan insanın dərisi elastik qalır, sallanmır və qırışlarla örtülmür.

Ketogenik pəhrizdə olarkən qanda qlükoza səviyyəsi aşağı qalır. Belə qidalanmanın köməyi ilə hətta xəstəliyə genetik meyli olan insanlarda da diabetin inkişafının qarşısını almaq olar.

keto pəhriz üçün ədviyyatlarla qızardılmış toyuq

Ketogenik Pəhrizin Dezavantajları

Aşağı karbohidratlı pəhrizə qəfil keçid bədən üçün ağırdır. Bir qidalanma mütəxəssisi ilə ilkin məsləhətləşmə aşağıdakı xəstələr üçün məcburidir:

  • yüksək təzyiq;
  • mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri;
  • böyrək, qaraciyər çatışmazlığı;
  • ürək xəstəliyi;
  • gec mərhələdə piylənmə.

Ketogenik pəhriz hamilə qadınlarda, laktasiya edən qadınlarda, uşaqlarda, yeniyetmələrdə və yaşlılarda kontrendikedir.

Ketogenik pəhrizə keçərkən, hətta tamamilə sağlam insanlar da tez-tez bağırsaq xəstəliklərindən əziyyət çəkirlər. Mədə-bağırsaq traktında problemlərin qarşısını almaq üçün menyuya turş südlü içkilər, duzlu kələm, təzə tərəvəzlər daxil edilməlidir.

Pəhrizdə çoxlu doymamış yağların yüksək konsentrasiyası qan damarlarının xolesterol lövhələri ilə tıxanma riskini artırır.

Menyudan karbohidratlı məhsulların xaric edilməsi ilə bədən bir çox qiymətli maddələrdən məhrumdur. Buna görə ketogenik pəhrizdən istifadə edərək arıqlayan insanlar vitamin-mineral kompleksi qəbul etməlidirlər. Bundan əlavə, fiziki müayinədə sağlamlığınızı mütəmadi olaraq yoxlamaq lazımdır.